• Vanillepuddingpulver, Stärkemehl, Zucker und Vanillepaste mit 100 ml Milch glatt rühren.
• Den Rest der Milch aufkochen. Die Vanillemilch hinzufügen und gut einrühren.

  1 Minute kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist.
• Den Pudding mit einer Folie bedecken (direkt auf den Pudding) und bei Zimmertemperatur(!) abkühlen lassen.

Kuchenteig

• Den Ofen auf 180°C / Ober- und Unterhitze vorheitzen.
• Die Kirschen abtropfen lassen.
• Die Magarine mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz schaumig rühren.
• Die Eier einzeln für jeweils ca. 30 Sekunden unterrühren.
• Mehl, Stärkemehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Kurz unterrühren, damit der Teig nicht zäh wird.
• Die Springform fetten und ca. 2/3 des Teiges in die Form geben.
• Den restlichen Teig mit dem Kakao und der Milche verrühren und den Schokoteig auf dem hellen Teig verteilen.

  Mit den abgetropften Kirschen belegen und im vorgeheitzten Backofen für ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchentest machen!

  Kuchen auskühlen lassen.

Buttercreme

• Die Butter mit der Küchenmaschine hell schaumig aufschlagen. Das kann ein paar Minuten dauern.
• Mit einem Esslöffel löffelweise den abgekühlten Pudding unterrühren, bis der gesamte Pudding verbraucht ist.
• Die Buttercreme auf dem ausgekühlten Boden verteilen.

Schokoladenschicht

• Die Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade sollte ca. 30°C haben. Am besten mit einem Thermometer messen, damit ihr sie nicht zu heiß verarbeitet. Sonst glänzt die Schokolade nicht.
• Das Öl hinzugeben und gut verrühren.
• Die Schokoladenmasse auf der Buttercreme verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
• Den Kuchen mit Kakaopulver und Kirschen garnieren.